Технологическое.

Для того чтобы собрать оптимальный состав оборудования, которое будет помогать обслуживать Ваших клиентов, в первую очередь нужно составить задание. Задание составляется исходя из задач, стоящих перед заведением, а также особенностей — например наличие «шоу-кухни» или наполнение меню блюдами гриль. Зачастую фирма-продавец предлагает, вполне аргументировано, оборудование имеющиеся в ассортименте у них на складе или, по каким-либо причинам, удобное по условиям поставки и ценовой политике. Как же повернуть продавца к покупателю и сделать, чтобы подбор оборудования исходил из интересов самого ресторатора? Мы работаем с различными поставщиками и предлагаем продукцию более 50 российских, европейских, американских и скандинавских производителей, что позволяет максимально точно подобрать именно то оборудование, которое соотвествует технологии и концепции Вашего заведения. Мы предоставим Вам оптимальную схему покупки, организуем и проведем тендер на поставку.

Кофемашины ведущих производителей:

профессиональные San Marino, C.M.A, Sibilla;

автоматические Saeco, Di+Piu', Quick Mill, Bremer;

фильтрационные Melitta;

суперавтоматические Cafina, Di+Piu', San Marino, Melitta.

Барное оборудование:

миксеры Sirman, Macap;

блендеры Sirman, Macap, Vema;

соковыжималки Sirman, Vema, Santos, L. Teller;

барные комбайны Macap, Vema;

сокоохладители, граниторы CAB;

льдогенераторы Luxia, Manitowoc;

диспенсеры горячих напитков/шоколада — Vema.

Холодильное оборудование: Sagi, Gram, Ascobloc, в том числе салат-бары Sagi и Fagor, холодильные столы Afinox, а также эконом-вариант — холодильные и морозильные шкафы высокого качества производства России.

Тепловое оборудование:

открытые сковороды, мармиты, макароноварки Kovinastroj, Silko, Ascobloc, Electrolux;

опрокидываемые сковороды, котлы Kovinastroj, Silko, Ascobloc, Electrolux, Hackman;

фритюрницы, плиты — Kovinastroj, Silko, Ascobloc, Electrolux, Hackman, Haidebrenner, Technoinox, Fagor, а также российских производителей;

пароварочные аппараты Hackman;

жарочные шкафы Kovinastroj, российских производителей;

многоцелевые тепловые центры Rational;

тепловые модульные линии Technoinox, Fagor, Hackman;

пароконвектоматы Rational (Германия), Fagor (Испания), UNOX (Италия), Чувашторгтехника;

блинницы Roller Grill (Франция);

профессиональные микроволновые печи Amana (США) и др.

Все производители оборудования

Осветительное.

При подборе осветительного оборудования важно понять, что в клубе или другом помещении где инсталлируется оборудование никогда не будут задействованы одновременно все приборы. Эффект достигается при грамотном их использовании по отдельности либо группами.

Стандартный комплект света (для небольшого клуба площадью около 100 кв. м):

Сканеры — не менее четырех;

Вращающиеся головы — не менее четырех;

Общий ДМХ пульт для программирования этих аппаратов;

Общие светоэффекты (движение света в такт музыке без возможности программирования) — четыре или шесть;

Пульт (или два) для управления светоэффектами — всего примерно 16 кнопок;

Стробоскопы — один мощный, или 4 средних, или 8 — 12 слабых;

Генератор дыма;

Ультрафиолетовые линейные лампы;

Подсветка сценического шоу — 4 — 6 колорченджеров или прожекторов с четырьмя фиксированными цветами;

Пушка следящего света;

Светильники для общего, декоративного эффекта.

Звуковое.

Важно! Не старайтесь сэкономить на мощности, всегда должен оставаться ее серьезный запас. Вы же не хотите менять аппаратуру после каждого мало-мальски серьезного мероприятия.

Стандартный комплект звука (для небольшого клуба площадью около 100 кв. м):

Колонки средних и высоких частот — не менее четырех;

Суббас (диаметр динамика 15 — 18 дюймов);

Усилители;

Эквалайзер;

Микшер для работы dj;

Источник звука — профессиональный двухкарманный проигрыватель CD дисков;

CD-чейнджер;

Проигрыватель минидисков;

Проигрыватель виниловых пластинок;

Радиомикрофон;

Оборудование для музыкантов: ударная установка, комбо для гитар, мониторы, стойки, микрофоны;

Монитор для DJ.