Ресторан Ducasse at The Dorchester – один из самых известных шеф-поваров в мире открывает ресторан в отеле Дорчестер

Легендарный отель The Dorchester, один из 5 отелей Dorchester Collection, рад объявить о своем сотрудничестве с шеф-поваром Alain Ducasse в связи с открытием нового ресторана, который займет площадь одного из частных залов отеля - The Terrace. Элегантное помещение с высокими потолками и видом на Гайд Парк приобретет новые очертания. Работы по реконструкции начнутся летом 2007 года.

Ресторан, который откроется в сентябре 2007 года, будет иметь 70 посадочных мест и небольшую отдельную часть для приватных ужинов. Ресторан под руководством всемирно известного Шеф-повара Алена Дюкаса и его команды без сомнения станет одним из самых известных ресторанов Лондона.

“Мы рады приветствовать Алена Дюкаса в отеле The Dorchester” – говорит директор отеля Christopher Cowdray. “Этот ресторан станет прекрасным дополнением в списке уже известных ресторанов и баров, таких как The Grill, China Tang и The Bar, и сделает отель одним из самых завораживающих и изысканных мест Лондона”.

“Мы польщены и благодарны за оказанное нам доверие в открытии ресторана в The Dorchester. На протяжении многих лет отель является центром лондонской светской жизни и высоко ценится в элитных кругах. С инновационным подходом и богатым воображением Алена Дюкаса ресторан привлечет и покорит самую требовательную публику” - сообщила Laurant Plantier, директор группы Alain Ducasse.

Alain Ducasse

Группа Alain Ducasse посвятила многие годы виртуозному созданию кулинарных изысков и искусству гостеприимства, отвечающим вкусам самой разнообразной и международной публики. Группа продолжает разрабатывать новые идеи и привлекает к работе креативных и талантливых сотрудников. Постоянное стремление к совершенству опирается на уникальные личности компании, высокое качество создаваемого продукта и непревзойденное знание современных технологий. В Париже группа Alain Ducasse представляет знаменитый и роскошный 3-звездочный ресторан в отеле Plaza Athenee, который как и The Dorchester в Лондоне входит в группу Dorchester Collection. Ален Дюкас также отвечает за все рестораны отеля и каждую кулинарную деталь. Возглавляя свою компанию, Ален Дюкас одновременно является исключительным Шеф-поваром и деловым предпринимателем. Как основатель всемирно известной сети ресторанов Ален Дюкас постоянно настаивает на создании уникальной и неповторимой кухни; как деловой человек он внедряет современную экономическую модель, которая включает в себя три основных пункта: передача кулинарного знания, достойный сервис и обучение искусству гостеприимства.