Широким признанием в нашей стране пользуется итальянская кухня. Поэтому ресторан, в основе которого итальянские кулинарные традиции, всегда будет полон посетителей. Ведь мало кто сможет устоять перед превосходной итальянской пиццей, приготовлено в печи, или замечательным десертом, которым так славится Италия. Основой итальянской кухни являются самые разнообразные макаронные изделия. Длинные спагетти и короткие макароны, вермишель и букатини – все это служит для приготовления известной в Италии пасты. В итальянском ресторане шеф-повар должен обладать широкими знаниями кулинарии Италии. Ведь только в этой стране научились готовить тысячи блюд из макаронных изделий, придавая каждому из них неповторимый вкус. Есть мнение, что макароны готовили в Италии еще с древних времен. Из них делают прекрасную лазанью с мясом и овощами. К макаронам добавляют сыр и специи, оливковое масло и томаты. В тесто, из которого делают в дальнейшем макароны, для изменения цвета используют шпинат и яичные желтки. Итальянская кухня предоставляет шанс любому ресторану разнообразить свое меню такими простыми, но действенными рецептами пасты. Ни один итальянский ресторан не обходится без традиционной для этой страны пиццы. Итальянцы научились превращать обычную пресную лепешку теста в шедевр кулинарного искусства. Еще в XIII веке на королевских кухнях стали готовить первую пиццу. Положив наверх лепешки мясо и приправы, овощи и сыр, можно получить замечательно блюдо, которое насытит даже самого голодного человека. При этом вариации пиццы могут быть абсолютно разными и зависеть от личных предпочтений клиента ресторана. В приморских районах Италии к традиционным блюдам добавляли морепродукты. Кроме мучных изделий в ежедневный рацион итальянцев включено и большое количество овощей. Это могут быть разнообразные салаты с уксусом и специями, а могут быть гарниры к другим блюдам. Овощами порой даже фаршируются итальянские равиоли. Непременным сопровождающим любого итальянского блюда являются сыр и оливковое масло, а также бальзамический уксус. Большой ассортимент этих продуктов позволяет придавать блюдам исключительный вкус. Славится итальянская гастрономия и сладостями. Это всевозможное мороженое и бисквиты, булочки с сиропом и тортики. Развита в Италии и культура приготовления кофе, капучино и эспрессо попали к нам именно из этой страны.

Итальянская кухня Итальянская кухня Итальянская кухня

Новые способы рекламы Без новшеств ваш ресторан не будет расти. Вам нужен постоянный поток новых покупателей, чтобы восполнить тех покупателей, которых вы потеряли. Вот 6 стратегий, чтобы привлечь больше покупателей: Рекламируйте ваш ресторан в комнатах отеля. Туристы и люди, приехавшие на отдых, могут не достаточно знать ...

Шеф-повар Сегодня ресторанный бизнес стал активно продвигаться в регионы. Это естественно: московский ресторанный бум просто обязан перетечь в другие российские города. Хотя Москва, Санкт-Петребург, Екатеринбург ещё не пересыщены фаст-фудами и в них находится место для новых концептуальных ресторанов, кофейн, пабов, в регионах...